Villa Melnik
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Die 30 Hektar Weinberge liegen auf den Hügeln rund um die historische Weinhauptstadt Bulgariens, Melnik, im Struma-Tal.
Das Klima ist mediterran – mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern.
Die Böden sind sandig, mit einigen Ton- und Kalksteinschichten und mit einigen Ablagerungen des nahegelegenen Vulkans Kozhuh, der heute erloschen ist.
Vor Tausenden von Jahren war dieses Gebiet der Meeresgrund, daher die sandigen Böden und die zahlreichen Fossilien, die wir heute entdecken.
Das Weingut ist von weiten Bergen umgeben, die nachts kühle Luft in die Weinberge bringen. Die Weinberge wachsen auf Hügeln mit Südausrichtung, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Alle Arbeiten, in den Weinbergen werden in Handarbeit verrichtet – vom Rebschnitt bis zur Ernte. Hier entstehen Weine mit einem ausgeprägten Melnik-Charakter. 70 % Rotwein, 50 % einheimische Sorten.
Die angebotenen Sorten sind Melnik Vine, Melnik 55, Ruen, Melnik 1300 Jubilee, Mavrud (Rotweine) und Tamyanka, Keratusda und Sandanski Misket (Weißweine) sowie die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sangiovese, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc.
AplauZ - Cabernet Sauvignon PREMIUM Reserve 2015
Ein Geschenk an Nase und Gaumen mit getrockneten Früchten, Brombeeren und Tabaknoten im Duft, im Gaumen ein sehr schön ausbalancierter Wein mit langem Abgang und gut einegundenen Taninen. Die Serie umfasst nur 512 Flaschen.
Villa Melnik Aplauz - Cabernet Sauvignon
Ein Duft von Karamel und Schokolade in der Nase, danach ein Wein mit schönem Körper und ausgewogenen Säurespiel sowie rauchigem, langen Abgang. Etwas Rauch und Vanille im Finale, die Tanine schön eingebunden und sehr angenehm am Gaumen.
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