So wie die bunten Blätter auf den Bäumen gehört auch das traditionelle Ganslessen rund um den 11.11. (Hl. Martini) zum Spätherbst. 

Unsere empfohlene Weinbegleitung:
Aperitiv:
Villa Vinea - Celest Brut
nach der Champagnermethode erzeugt.

Zum "Gansl"
Serve - Terra Romana Cabernet Sauvignon
Reife Johannisbeere, Brombeere, reife Kirschfrucht, reife, sehr schön integrierte Tannine,
dunkle Schokolade.

Zur Nachspeise  
Villa Melnik AplauZ - Merlot Reserve
Dunkle Waldfrüchten, Zwetschken und etwas nach Kirsch. Am Gaumen mit reifen Tanninen
und Früchten mit einem leichten Kaffeton.

Als Digestiv
Villa Vinea Selection La Contessa
Eine komplexe Mischung aus Muskat Ottonel, Kerner und Gewürztraminer, ein besonderer
Wein aus Trauben, die früh geerntet, dehydriert und zu Rosinen getrocknet wurden.